Rosé - Bourdaire Gallois

100% Meunier; Vendemmia base 2017; Dosaggio 0g/l; Affinamento sui lieviti: 3 anni.

Colore rosso rubino con riflessi che tendono all’aranciato, il naso è carico e gourmand con note che richiamano la frutta matura, il lampone ed il ribes. Piacevoli sensazioni terziarie che tendono alla liquirizia e a tenui sensazioni balsamiche. Fresco, freschissimo con sensazioni iodate che gli conferiscono grande persistenza. All’assaggio colpisce per il suo ingresso netto, senza minimi termini il Pinot Meunier si palesa con le sue sensazioni di amertume, lievi sensazioni tanniche e poi il frutto goloso che piano piano si fa strada. Uno champagne assolutamente gastronomico che piace per la sua autentica tipicità voluta dal produttore. Sicuramente un’ interpretazione di Champagne Rosé che merita di essere considerata!