Millesime 2008 - Bourdaire Gallois

50% Pinot Nero, 50% Chardonnay; Vendemmia 2008; Dosaggio 0g/l (pas dosé); Affinamento sui lieviti: 10 anni.

Champagne che riflette in modo eccezionale il millesimo 2008, un vino molto potente ma che rimane estremamente elegante. Molta freschezza e grande potenziale di invecchiamento per questo assemblaggio in egual parte di pinot noir e chardonnay. La vinificazione in legno conferisce struttura, giustamente equilibrata dalla freschezza; la complessità del lungo affinamento sui lieviti lo rende profondo ed intrigante. Una bottiglia assolutamente da gustare con attenzione perché le emozioni che sa regalare sono davvero forti.